Regrowing : Comment faire repousser ses légumes

regrowing - Comment faire repousser ses légumes

Faites repousser vos légumes

Saviez-vous que vous pouvez faire repousser votre salade ? 

Il est possible de re-planter certains légumes en terre après les avoir consommés. 

Plutôt intéressant non ? Pour faciliter les explications je vais diviser les légumes en trois types. 

Les légumes feuillus

Des légumes feuillus tels que le céleri, le chou chinois ou plus communément la salade sont les déchets verts les plus faciles à faire repousser. 

Couper simplement la plante à la base, c’est la partie qu’on ne consomme pas habituellement. Il faut qu’elle fasse environ 3 cm. 

Placer ce nouveau morceau dans un petit bocal ( un bol fait largement l’affaire) avec 2-3 cm d’eau. La face que l’on vient de couper doit être dirigée vers le haut. 

Penser à renouveler régulièrement l’eau. 

Lorsque les racines et les feuilles se sont développées, c’est le moment de mettre le tout en terre pour le récolter d’ici quelques semaines. 

Regrowing: Certains légumes peuvent repousser à l’infini

Les légumes avec bulbe

Les légumes avec des bulbes peuvent être replantés et produire à nouveau aussi facilement que les légumes feuillus. 

Les “déchets” de poireaux, ciboule (oignon vert), fenouil peuvent être réutilisés de la même façon. 

Couper la partie inférieure avec la racine de manière à garder une partie de 3 cm environ.

Là également, placer les racines dans un récipient avec 3 à 4 cm d’eau en veillant à ce que les racines soient bien immergées, mais pas jusqu’à en recouvrir la totalité. Le haut de la tige doit rester hors de l’eau. 

Changez l’eau régulièrement et attendez que ça pousse tout seul. 

Les légumes “racines”

Lorsqu’il s’agit de légumes tels que les radis ou les betteraves on mange la racine et l’on jette la partie supérieure se trouvent les feuilles.

Il est possible d’utiliser la même technique que précédemment pour faire pousser de succulentes feuilles pour des salades fraîches par exemple. 

Couper vos légumes en laissant 1 à 2 cm de racine dans un peu d’eau fraîche ( là aussi environ 2 à 3 cm vous l’aurez compris). 

De nouvelles feuilles apparaîtront bientôt. 

Il existe des dizaines de légumes que l’on peut faire repousser de la sorte à l’infini. La nature est magnifique n’est-ce pas ? 

Est-ce que vous connaissiez déjà le “regrowing” ou techniques pour faire repousser ses légumes ? 

Est-ce que cet article vous a donné envie d’essayer ? 

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